دراسة غريبة: باحثون يحذرون من غسل الدجاج قبل طهيه!

في دراسة تعد الأغرب من نوعها، حذرت الوكالة المتخصصة بالمعايير الغذائية في بريطانيا، من مخاطر غسل الدجاج قبل طهيه.

وأكد القائمون على هذه الدراسة، على الأخطار الجمة التي تحدق بصحة الانسان وراء غسل الدجاج قبل طهيه، لما لها من بكتيريا سامّة تنتشر في المطبخ والأواني، والتي

تؤدي مباشرة إلى الوقوع في حالات التسمم الغذائي، ذاكرين أن هذا النوع من البكتريا الذي ينجر عن غسل الدجاج قبل طهيه، يحتمل أن ينتقل الى أطعمة أخرى في المطبخ.

وأطلق الباحثون تسمية Campylobacter، على هذه البكتريا السامة على حد تصريحاتهم، موضحين أن أعراض الأمراض جراءها تبدأ بآلام في البطن إلى جانب القيء والإسهال الشديد.

وأحصت الوكالة ما يقارب 280 ألف حالة تسمم غذائي في بريطانيا، نتيجة هذه البكتريا، وسط تشديدات هؤلاء على ضرورة تجنب طريقة غسل الدجاج قبل طبخه.